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    更新时间:2019-09-20   香哈菜谱

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    蔬菜

    在我们的日常生活中,除了水是每天都会饮用的,蔬菜也是我们天天见的美食。天天吃的蔬菜,要怎么才能够美味够健康呢?这要从选购就开始注意每个细节,今天四夕就给大家详细介绍一下蔬菜的选购烹饪技巧大全。


    1买小的


    很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而更加香甜,而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等,在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。


    2加点油


    一些健康的油,如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味,每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到??疚骼蓟ǖ氖焙虻紊霞傅伍祥?,再加上盐和胡椒粉,味道会更好。


    3加点配料


    生蔬菜可能难以下咽,如果蘸点无脂豆沙、奶酪或沙拉酱,会使蔬菜更美味。


    4烫菜


    欧洲人总会纳闷为什么亚洲人对蔬菜的耐受xing那么强,真正的秘密是因为亚洲人喜欢用开水烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,吃起来更美味。


    5巧妙处理葱蒜


    大葱、大蒜富含抗癌的混合物,但是由于其浓烈的味道,很多人都非常讨厌吃。在切好的大葱或洋葱中滴入一些橄榄油,用箔包起来,气味就没有那么浓烈了。


    6和水果分开放


    胡萝卜、南瓜和一些药草如果和水果放在一起,味道会受到影响。而十字花科植物,如菜花和大白菜,如果和水果放在一起,会迅速变黄变软。


    7巧用不喜欢的蔬菜


    如果你不喜欢一种蔬菜的味道,可以把其加到汤中。你可以把胡萝卜碎末或南瓜放进松饼或面包中。下次做肉馅包的时候,和往常一样放入面包屑和鸡蛋后,再放入一些碎的蔬菜进去,如洋葱、南瓜、蘑菇甚至绿豆。


    8纵容你的甜食喜好


    所有的婴儿天生喜欢吃甜食,讨厌苦的食物,这是因为很多有毒的植物都是苦涩的,因为我们知道甜的蔬菜是有利于我们的,如红薯、豌豆和胡萝卜都有很高的营养价值。


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    微信号:xiangha100



    (文章发布于:2015-08-24)

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