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    更新时间:2019-06-26   香哈菜谱

    山西省十一选五遗漏10 www.fqkk.net



    电饼铛

    电饼铛作为懒人们的烹饪工具,深受喜爱,作为一个全能选手,煎炸烤烙,十八般武艺于一身,让人怎能不爱上。今天小编就来给大家送出专属电饼铛的美食烹饪,让上班族、学生党、懒人党都能吃上热喷喷的美食。



    法式黑椒牛排

    配料:

    牛里脊肉200克、红酒60克、土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、小苏打1/4小勺、黑胡椒碎、香草碎、黄油20克、法式黑椒汁60克、老抽半小勺、盐半小勺

    烹饪步骤:

    1.牛肉用松肉锤锤松。

    2.置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。

    3.电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。

    4.下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟。

    5.翻面再煎,即可将牛肉取出。

    6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。

    7.电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

    8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。



    酥脆饼干

    配料:

    面粉125克、玉米淀粉125克、熟鸡蛋3个、白糖50克、白芝麻适量、植物油适量

    烹饪步骤:

    1.熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄备用

    2.用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间

    3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感

    4.将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆

    5.白芝麻放进去,用量的多少自己掌握

    6.加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些

    7.将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水(植物油与水的比例约为1:1,油越多越酥脆)

    8.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆

    9.冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状

    10.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干

    11.电饼铛接上电源,将饼干依次放上去

    12.大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了



    韭菜盒子

    配料:

    面粉300克、韭菜600克、鸡蛋4粒、橄榄油、盐

    烹饪步骤:

    1.面粉分成2份,分别用清水和开水搅拌成团,然后再揉在一起松弛15分钟吧

    2.韭菜剁碎加点橄榄油拌匀

    3.鸡蛋打碎,锅内入油将鸡蛋炒碎盛出

    4.加入韭菜中,酌情加点盐拌匀

    5.面团分割成适当大小,擀开,在面皮一边放上韭菜馅

    6.对折包上,封口包成自己喜欢的样子(其实我是因为皮擀得太难看了,所以包的时候才弄了这些褶子遮丑的哈)

    7.电饼铛预热,开上下盘,刷薄油放入韭菜饼(面皮上也要刷油哒)

    8.盖盖,大约3-4分钟时间至2面金黄即可



    韩式泡菜饼

    配料:

    泡菜、面粉、鸡蛋、白糖、香油、芝麻

    烹饪步骤:

    1.把泡菜切碎,放入容器里,倒入一点泡菜汤

    2.加入两个鸡蛋,一勺香油,一勺白糖,搅拌均匀

    3.加入适量面粉,朝一个方向调成面糊

    4.电饼铛稍微放点油,上下火,面糊脱离锅底时,可翻面,表面微微泛黄即可。

    5.用一个圆型小碗,扣出形状后装盘



    烤鸡翅

    配料:

    鸡翅、蒜香烤肉酱、葱姜、孜然粒、食用油

    烹饪步骤:

    1.把鸡翅洗净。

    2.在鸡翅切上花刀。

    3.加入葱姜和烤肉酱。

    4.搅拌均匀腌制20分钟。

    5.把腌好的鸡翅穿成串?!究梢圆淮┯础?

    6.电饼铛烧热刷上一点油。

    7.把腌好的鸡翅码放在电饼铛里。

    8.再刷上剩余的腌料汁。

    9.撒上孜然粒。盖上盖子,煎烤5分钟。用筷子能够扎透即可。


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    (文章发布于:2015-08-18)

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