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    更新时间:2019-09-20   香哈菜谱

    山西省十一选五遗漏10 www.fqkk.net



    平时做菜时注意一些小技巧,将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面的小技巧希望对于爱吃MM以及家庭主妇们有些帮助。相信小小的14种美食技巧也能让你吃的更香。








    快速做稀饭的方法


    热水瓶内放4两米,冲入开水,约小时可变成稀饭。







    炒牛肉片鲜嫩法


    炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。






    炒猪肉片鲜嫩法


    将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。






    炒虾仁透明爽嫩法


    将虾仁放入碗内,每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克,用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。






    炒腰花洁白爽口法


    腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后洁白爽口。






    炒鸡蛋蓬松鲜嫩法


    将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。






    炒鲜虾味道鲜美法


    炒鲜虾之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样炒出来的虾,味道更鲜美。






    炒猪肝口感特好法


    炒猪肝前,可用点儿白醋渍一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。






    快速烧肉法


    每斤肉内放一片山楂,肉熟得快而味美。






    使海带柔软可口法


    在煮海带时,加入少量的碱或小苏打,能使海带柔软可口。


    温馨提示:

    关注“香哈菜谱”微信公共平台,回复你想了解的“食物名称”或者“菜名”,即可查看到制作过程哦!点击“阅读原文”,即可下载“香哈菜谱”APP噢~!




    香哈菜谱

    简单·易学·样式多




    微信号:xiangha100


    (文章发布于:2015-07-31)

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