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    更新时间:2019-09-20   香哈菜谱

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    今天继续给大家推送一症一菜,健康自来专题,今天推送人群功效篇(二),如果昨天的菜谱中没有适用的,可以继续看看今天的专题,对症下菜,让自己有一个健康的好身体。


    1

    备孕


    核桃酥饼

    配料:

    低筋面粉120克、黄油80克、红糖60克、核桃仁40克(切碎的)、鸡蛋20克、核桃仁26块(完整的)、奶油焦糖酱适量

    烹饪步骤:

    1.黄油切成小块软化后,加入红糖,用打蛋器打发至体积蓬松

    2.加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打均匀

    3.打发到如图所示的蓬松轻盈状态即可

    4.低筋面粉过筛入黄油里

    5.用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘,不方便整形,将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右,使面糊变得干爽不粘手

    6.冷藏好的面糊取出,整形成如图所示的圆筒状

    7.将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上(核桃仁尽量切的碎一些),滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室,冷冻一个小时左右,直到面团冻硬

    8.冻硬的面团取出,切成0.5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上,每片中央放上1个半块的完整核桃仁

    9.将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层,烤10分钟左右取出,在核桃表面刷一层奶油焦糖酱,重新放入烤箱继续烤8分钟左右,直到面团颜色变成褐色即可出炉

    10.出炉的曲奇冷却后密封保存,可保存2个星期


    2

    怀孕初期


    蒜蓉炒菠菜

    配料:

    菠菜、蒜蓉、油

    烹饪步骤:

    1.将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。

    2.将菠菜灼烫一下。

    3.热油锅,爆香蒜蓉。

    4.将菠菜回锅,煸炒一下,倒入适量的潮汕极品鱼露。

    5.炒匀,即可关火。


    3

    哺乳期


    香菇乌鸡汤

    配料:

    乌鸡1只、干香菇12个、红枣6个、枸杞1小把、新鲜香菇6个、姜4片、盐少许

    烹饪步骤:

    1.乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片

    2.砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫

    3.将切好的姜片放入

    4.加入泡好的香菇

    5.泡过的红枣和枸杞也一起加入

    6.加盖大火煮开后用小火炖

    7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

    8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

    9.乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可


    4

    月经量少


    益母草大枣鸡蛋汤

    配料:

    鸡蛋2个、益母草20克、大枣10枚、红糖15克

    烹饪步骤:

    1.大枣、益母草冲洗一下用清水浸泡15分钟

    2.鸡蛋冷水下锅,水开后煮5分钟捞出鸡蛋去壳

    3.益母草装入料包,和鸡蛋、大枣一起下锅加清水炖煮

    4.水开后小火炖煮30分钟,捞出药包,下红糖煮至融化关火


    5

    流产后


    枸杞红枣煲鸡蛋

    配料:

    鸡蛋2个、红枣8颗、枸杞子20颗左右、红糖少许

    烹饪步骤:

    1.鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净,备用

    2.锅中加适量水,放入鸡蛋和大枣开始煮

    3.开锅后,煮10分钟左右,鸡蛋就熟透了

    4.把鸡蛋捞出来放冷水冰一下,剥去鸡蛋壳

    5.把剥好的鸡蛋再次放入锅中,一起煮

    6.把红糖倒入锅中

    7.枸杞放进去

    8.煮5分钟即可


    6

    孕妇便秘


    蜂蜜柠檬水

    配料:

    柠檬、蜂蜜

    烹饪步骤:

    1.柠檬用粗盐搓洗干净表皮。

    2.再用工具刨成丝。

    3.柠檬皮刨好的丝。

    4.柠檬肉切小丁。

    5.玻璃瓶下切好的柠檬肉。

    6.倒入蜂蜜浸过柠檬肉。

    7.再放入柠檬皮。

    8.再倒入蜂蜜浸过柠檬皮。

    9.盖上盖子,放冰箱凉藏。

    10.用时取一勺,凉开水冲泡。


    7

    宫寒


    红枣桂圆姜茶

    配料:

    干桂圆60克、红枣50克、生姜15克、冰糖30克、红糖10克、清水500ML

    烹饪步骤:

    1.干桂圆去壳,红枣洗干净后对半剖开,去核(红枣核燥热,所以对半剖开后一定要把核去掉);生姜切成细丝;煮锅中放入500ML左右的水,加入除红糖以外的所有材料,大火烧开转小火继续煮20分钟

    2.煮20分钟后,加入10克红糖再次煮沸即可食用


    8

    痔疮手术后


    黄豆花生猪脚汤

    配料:

    猪脚、黄豆、花生、葱姜、料酒、盐

    烹饪步骤:

    1.花生,黄豆提前浸泡6-8小时

    2.猪脚用镊子拔去杂毛洗净

    3.猪脚斩块,焯水、再洗净

    4.汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫

    5.加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可


    9

    孕妇


    蛋黄豆腐

    配料:

    绢豆腐一盒、咸蛋黄四个

    烹饪步骤:

    1.四个咸蛋黄加几滴白酒

    2.用勺子碾碎(越碎越好)

    3.入微波炉高火叮30秒,取出备用

    4.盒子底部四个角剪四个洞,空气进入盒子中

    5.盒子倒扣于案板上,绢豆腐取出

    6.切成小块备用

    7.锅中放少量油,温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡

    8.加少量水煮开

    9.轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠,加盐和鸡精调好味

    10.用水淀粉勾个薄薄的芡汁,让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面,即可


    声明

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    (文章发布于:2015-08-04)

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